Restaurant de viande à Chaumont-Gistoux, le Firewood vous offre une expérience authentique autour de la cuisson au feu de bois.
Au Firewood, la cuisson à la braise est une véritable philosophie culinaire. Chaque pièce de boucher, qu’il s’agisse d’un pavé fondant, d’une côte à l’os ou d’un filet pur, est grillée avec précision. Nous respectons vos préférences de cuisson tout en vous proposant différents grammages allant de 250 à 500 g pour satisfaire les appétits les plus solides.
Notre carte est une invitation au voyage. Nous mettons à l’honneur une sélection de viandes du monde provenant des meilleurs terroirs d’Irlande, d’Argentine et d’Uruguay. Pour les amateurs de sensations fortes, nous proposons également des pièces maturées et des races d’exception selon les arrivages. Nos tableaux de suggestions vous permettent de découvrir des découpes plus rares.
Le Firewood, c’est aussi une cuisine accessible et généreuse. En plus des grillades, vous retrouvez des burgers maison 100 % pur bœuf, des plats brasserie et des accompagnements pensés pour plaire à tous les appétits.
Un restaurant convivial à Chaumont-Gistoux, idéal aussi bien pour une grillade d’exception que pour un repas simple et gourmand.
Pour accompagner les viandes grillées, le Firewood propose une sélection de vins du monde : Chili, Argentine, Australie, Portugal et autres régions viticoles selon les arrivages.
Des vins choisis pour s’accorder naturellement avec la viande, sans complexité inutile.
Le restaurant dispose de deux salles chaleureuses, adaptées aussi bien aux repas en couple qu’aux tables familiales ou entre amis.
Lorsque la météo le permet, la terrasse de 40 couverts offre un cadre agréable pour profiter d’un repas au grand air.
Le Firewood bénéficie d’un emplacement privilégié, facilement accessible depuis Wavre, Louvain-la-Neuve ou Grez-Doiceau. Notre parking privé facilite votre arrivée dans ce cadre verdoyant du Brabant Wallon
Consultez les avis de nos clients et découvrez pourquoi le Firewood est devenu le restaurant de viande de référence à Chaumont-Gistoux. De la qualité de nos grillades au feu de bois à la convivialité de notre service, votre satisfaction est le moteur de notre passion.
Une cuisson authentique qui offre un goût inimitable et met en valeur chaque pièce.
Viandes du monde, suggestions premium, burgers maison et plats brasserie.
Service simple et attentionné, deux salles accueillantes pour tous les types de repas.
Un cadre agréable dès que le temps le permet, parfait pour un repas en plein air.
Le restaurant est situé sur les hauteurs de Chaumont-Gistoux, dans un cadre calme et verdoyant du Brabant Wallon. Nous sommes à seulement 10 minutes de Wavre et de Louvain-la-Neuve. Pour votre confort, un parking privé est mis gratuitement à la disposition de notre clientèle juste devant l’établissement.
Absolument. Grâce à nos deux salles chaleureuses, nous pouvons accueillir des tables familiales, des anniversaires ou des repas d’entreprise. Nous disposons de chaises hautes pour les enfants et notre menu propose des options adaptées aux plus jeunes appétits. Pour les groupes, merci de nous contacter par téléphone pour organiser au mieux votre venue.
La réservation est fortement recommandée pour vous garantir une place en salle ou sur notre terrasse de 40 couverts. Vous pouvez réserver facilement en nous appelant. Pour les groupes, la réservation est obligatoire.
Contrairement aux grills classiques, nous utilisons du bois sélectionné pour sa combustion lente et ses arômes. Cette méthode permet de saisir la viande à très haute température, créant une réaction de Maillard parfaite (croûte savoureuse) tout en infusant un léger goût fumé.
Découvrez le menu adapté aux groupes de 8 à 12 couverts. La réservation pour un groupe de plus de 8 personnes doit se faire obligatoirement par téléphone.
Vous venez à plus de 12 ? Nous serons ravis de vous accueillir. Téléphonez-nous au 010 45 57 45 afin que nous vous communiquions les informations (menu, tarifs…)
